Швейцарско фондю от сирена

  • 200 гр сирене Апенцелер ( гауда или ементал )
  • 200 гр сирене Грюер
  • 15 г нишесте /пшенично или царевично/
  • 200 мл бяло сухо вино
  • 10-15 мл. черешова ракия
  • 1 скилидка чесън

Начин на приготвяне

1

2

Натрива се вътрешните стена на малка тенджера със скилидка чесън.

3

Сирената се настъргват на едро ренде. Слагат се в тенджерката, която се поставя на котлона.

4

Разбъкрва се добре и загрява на умерен огън, като се разбърква периодично с дървена лъжица докато се стопят сирената.

5

Поръсва се нишестето и се налива вино.

6

В края се сипва ракия и след минута е готово.

7

Нарязва се по сух хляб на едри парчета и с вилица се набожда, топва се във фондю за да се облее със стопените сирена и се изяжда.

8

Ястието се подгрява на слаб огън за да не стегнат сирената докато се изяде цялото фондю.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, швейцарско, фондю, сирена, как се прави фондю, фондю със сирена, швейцарско фондю