Супа с тофу, праз лук и ароматни гъби

  • 150 г тофу
  • 4 гъби шийтаке /манатарки/
  • 1-2 стръка праз лук
  • 4 бр рулца раци
  • 2 кубчета зеленчуков бульон
  • 2 с.л. тъмен соев сос
  • 2 с.л. олио
  • 1 с.л. сусамово олио
  • 1 с.л. натурално нишесте

Начин на приготвяне

1

Накисваме гъбите шийтаке във вода.

2

Слагаме зеленчуков бульон в 1 л вода и добавяме нарязан праз лук.

3

В олио пържим до златисто отцедените гъби шийтаке и тофу. Заливаме с тъмен соев сос.

4

Във водата, в която са били накиснати гъбите, разтваряме натурално нишесте. Добавяме я при праза и наливаме сусамово олио.

5

Сервираме супата в купа, в която сме сложили нарязаните рулца раци. Добавяме тофу и наливаме от бульона.