Салата „Клуб Сатори”

  • 1 тигрова скарида /обикновени/
  • 2-3 листа зелена салата
  • 2-3 листа лоло росо
  • 3-4 колелца жълта чушка
  • 3-4 колелца червена чушка
  • 2 чери домата
  • 3-4 с.л. зехтин
  • За дресинга
  • 15-20 връхчета от магданоз
  • 15-20 връхчета от копър
  • 50 мл лимонов сок
  • 1 ч.л. мед
  • 100 мл зехтин
  • 1 щипка сол

Начин на приготвяне

1

В купа поставяме копъра и магданоза. Добавяме зехтина, лимоновия сок, солта и меда. Пасираме.

2

Разцепваме скаридата по дължината й. Добре почистваме черната ивица.

3

Сгорещяваме зехтина, поставяме скаридата и запържваме за кратко. Изваждаме от тигана и обелваме люспата.

4

В купа накъсваме листата салата. Поливаме с по-голямата част от дресинга, разбъркваме.

5

В чиния за сервиране поставяме овкусените листа. Декорираме с кръгчетата от чушки и чери доматчета. Отгоре поставяме скаридата. Поливаме я с малко от дресинга.