Руска салата с пушена риба

  • 2 картофа
  • 100 г замразен грах /1 непълна ч.ч./
  • 3-4 кисели краставички
  • 2 моркова
  • 1 пушена скумрия
  • За соса
  • 1/2 глава кромид лук
  • 2-3 с.л. майонеза
  • 1 с.л. каперси
  • 1-2 с.л. прясно изцеден лимонов сок

Начин на приготвяне

1

Сваряваме морковите на бавен огън в малко вода с няколко щипки захар и сол. Сваряваме картофите в подсолена вода. Нарязваме морковите и картофите на кубчета, наситняваме киселите краставички.

2

В купа слагаме всичките нарязани зеленчуци. Нарязваме лука на много ситно. Филетираме пушената скумрия, махаме кожата и нарязваме рибата на филийки. Смесваме зеленчуците със скумрията.

3

Приготвяме соса. Смесваме лука, майонезата, каперсите и прясно изцедения лимонов сок.

4

Поднасяме върху канапе от листа от айсберг и поливаме със соса.