Пилешко варено

  • 1 малко пиле
  • 30 г краве масло
  • 1 глава кромид лук
  • 4 клонки целина - 150 г) глава целина
  • 2 моркова
  • 10 стр магданоз с корени
  • 4 картофа
  • 1 чаша консервирани домати
  • 5 бр черен пипер на зърна
  • 1 дафинов лист
  • 1 ч.л. захар
  • 2 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Пилето се почиства и измива. Слага се в тенджера. Залива се със 2.5л. студена вода и посолява. Лукът се нарязва на полумесеци и добавя в тенджерата. Загрява се докато кипне и се отпенва. Вари се 15 минути.

2

От картофите се оформат топчета с лъжичка или режат на кубчета.

3

Морковите се оформят с декорирчща лъжичка на цилиндърчета или нарязват на колелца.

4

Корените на магданоза се остъргват с нож и режат на дребно. На дребно се нарязват и стъблата на магданоза. Към омекналото пиле се слагат морковите, корените и стъбла магданоз, картофите, черен пипер, дафинов лист и захар.

5

Варят се 10 минути и пилешкото се изважда. В тенджерата се добавят дребно нарязани и обелени домати. Вари се още 10- 15 минути.

6

От свареното пиле се маха кожата, месото се отделя от костите и нарязва на едри парчета. Връща се в тенджерата и се добавят едро нарязани листа магданоз и целина. Варят се няколо минути. Накрая се слага масло и пилешкото варено е готово за сервиране.