Патладжани с кашкавал Балкан

  • 2 бр изпечени патладжани
  • 100 гр балкански кашкавал ( сирене Пекорино )
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 50 гр кисело мляко
  • 4 с.л. олио
  • 1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Киселото мляко се смесва с настърган на едро кашкавал. Слага се в робот и мели.

2

Добавя се обелен патладжан, лимонов сок, сол и олио и хубаво се мели.

3

Поднася се с листа свежа салата и малко стрит лют пипер.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, патладжани, кашкавал, балкан