Мариновани гъби кладница

  • 1 кг гъби кладница
  • 60 мл. винен оцет
  • 200 мл вода
  • 3 с.л. захар
  • 1 с.л. сол
  • 2 дафинови листа
  • 8 зрънца бахар
  • 8 зърна черен пипер
  • 1 ч.л. сушен копър

Начин на приготвяне

1

Гъбите се измиват добре. Слагат се в 1 литър посолена с 1 ч.л. сол вода. Варят се за 15 минути. Отцеждат се и изплакват със студена вода. Отново се отцеждат.

2

Нарязват се на малки парчета.

3

В тиганче се слага оцет, бахар, 1 с.л. сол, захар, дафинов лист и 200 мл вода. Кипват се и варят минута.

4

Слагат се гъбите и поръсват с копър и черен пипер. Оставят се да изтинат и редят в буркан, заливат се със студена саламура докато ги покрие. Съхраняват се на хладно

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, мариновани, гъби, кладница, маринована кладница с копър и оцет