Картофени кюфтенца с ролца от раци

  • 250 г ролца от раци
  • 2 варени картофа
  • 1 с.л. горчица с цели зърна синап
  • ½ глава кромид лук
  • Магданоз- няколко стръка
  • 1 яйце
  • 2 с.л. галета
  • Черен млян пипер- на вкус
  • За панировката:
  • 2 белтъка
  • Галета
  • Горещо олио – за пържене
  • За сос „Голф”:
  • 3 с.л. кетчуп
  • 3 с.л. майонеза
  • 1 с.л. кисело мляко
  • Няколко капки сос Уорчестър
  • Щипка сол
  • Черен пипер- на вкус/може и бял пипер

Начин на приготвяне

1

Нарязваме на ситно ролцата от раци.

2

Настъргваме варените картофи на ренде и след това ги смачкваме.

3

Нарязваме кромида на много ситно.

4

Смесваме картофите, ролцата от раци и лука в една купа.

5

Прибавяме нарязания на ситно магданоз, яйцето, галетата, горчицата и черен млян пипер. Разбъркваме.

6

Панировката: Оформените кюфтета ги овалваме първо в белтъците, а после и в галетата.

7

Пържим ги в горещо олио.