Чиснало с жабурини

  • 1 кг брашно
  • 150 г сланина
  • 1 кървавица
  • 1 суджук
  • 1 пак. суха мая
  • 2 щипки сол
  • 1 ч.л. захар

Начин на приготвяне

1

Правим кладенче в брашното, слагаме маята и захарта. Добавяме хладка вода, разбъркваме, посоляваме.

2

Замесваме рядко тесто, което прехвърляме в намазнена тава за печене. Оставяме да втаса.

3

Нарязваме сланината на филии, запържваме я в сух тиган, докато пусне мазнина.

4

Кървавицата и суджука нарязваме на колелца, прибавяме ги към сланината.

5

Част от мазнината разпределяме върху тестото. Печем в предварително загрята фурна при температура 180 градуса.

6

След като се изпече, накъсваме питката на парчета. Поливаме с останалата мазнина, в средата поставяме изпърженото месо.