Харманлийски сарми

  • 600-700 г контра филе от свинско месо ( врат )
  • 15 -20 листа от кисело зеле
  • 200 гр топено сирене
  • 250 г мариновани гъби
  • 2 ч.л чубрица и сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Покриваме дъното на глинен съд с листа кисело зеле. Нарязваме месото на филии с дебелина 1 см.

2

Всяко едно от тях поръсваме с чубрица и сол. Месото се слага в средата на почистен от кочана голям зелев лист.

3

Поставяме по 2 парчета топено сирене.

4

Покриваме с нарязани на филии гъби.

5

С приготвените продукти се завиват сарми.

6

Подреждаме сармите в съд за печене, най-отгоре покриваме отново с листа кисело зеле.

7

Наливаме 250 мл зелев сок. Слагаме гювеча в студена фурна и загряваме до 180С. След като фурната достигне посочената температура ястието се пече 1,30-2 часа.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, харманлийски, сарми, сарми свинско месо кисело зеле