Сливена манджа

  • 2-3 шепи сушени сливи
  • 3-4 глави кромид лук
  • 2 равни с.л. брашно
  • 5-6 с.л. олио
  • 1 1/2 с.л. червен пипер
  • 2 1/2 с.л. захар
  • 2 щипки чубрица
  • 2 щипки сол

Начин на приготвяне

1

Сваряваме сливите в 500 мл вода за 10-15 мин. Отцеждаме.

2

В дълбока тенджера сгорещяваме мазнина и запържваме до златисто нарязания на филийки лук, като поливаме с 50 мл вода.

3

Посоляваме, прибавяме сливите. Оставяме ги да омекнат и да се позапържат заедно с лука.

4

Поръсваме с брашно и червен пипер, изчакваме да се позапържи и поливаме с около 500 мл вода.

5

Оставяме на огъня за кратко. Поръсваме със захарта и чубрицата. Сервираме ястието охладено.