Постен куртовски гювеч

  • 1 кг картофи
  • 3 зелени чушки
  • 5-6 бр. бамя
  • 1 патладжан
  • 2 домата
  • 200 г грах
  • 1 глава кромид лук
  • 100 мл олио
  • 5-6 стръка магданоз
  • 2-3 клонки чубрица
  • 2 дафинови листа
  • 10-15 зърна черен пипер
  • 1-2 с.л. червен пипер
  • 1 1/2 с.л. сол

Начин на приготвяне

1

Нарязваме обелените картофи на полумесеци, половината от тях поставяме в глинен гювеч.

2

Почистваме чушките от семките и ги нарязваме на дребни кубчета, прибавяме и тях.

3

Нарязваме бамята на едро, патладжана – на кубчета, а кромида – на полумесеци.

4

Поставяме при картофите заедно с граха, отгоре подреждаме и останалите картофи.

5

Прибавяме подправките и настърганите домати, поливаме с олио и 100-200 мл вода. Похлупваме и печем на 200 градуса около 2 часа.