Попска яхния Софи

  • 3-4 пилешки бутчета
  • 1 кг лук арпаджик /балучка/
  • 3-4 моркова
  • 300 г пресни печурки
  • 200 г сушени сини сливи
  • 2-3 клонки розмарин
  • 1 пакетче крем-супа от гъби и картофи
  • За подправката
  • 2 с.л. горчица
  • 2 с.л. чили сос
  • 150 мл доматено пюре
  • 100 г мед
  • 200 мл бяло вино
  • 1/2 ч.ч. олио
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Предварително сваряваме пилешкото месо за 5 мин.

2

Почистваме лукчетата, нарязваме морковите на колелца, а почистените от пънчетата гъби - на филийки.

3

В глинен гювеч подреждаме последователно половината от лукчетата, морковите, гъбите, сините сливи.

4

Поставяме пилешките бутчета и розмарина, добавяме останалите зеленчуци в същата последователност.

5

Подготвяме подправката. В купа смесваме всички съставки, разбъркваме добре. Поливаме ястието в глинения гювеч.

6

Разтваряме крем-супата с около 200 мл вода, прибавяме и нея. Доливаме още около 1 л вода, така че течността леко да се показва на повърхността. Похлупваме и печем във фурната на 170 градуса за час. Поднасяме с бяло вино.