Плоф

Необходими продукти
  • 250 гр. ориз
  • 600 гр. телешко месо
  • 500 мл. вода
  • 2 глави кромид лук
  • 5-6 моркова
  • 2-3 с.л. олио
  • 100 мл. оцет
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол
  • самардала
  • магданоз

Начин на приготвяне

1

Ястието се готви в тефлонова или чугунена тенджера!

2

1. Нарязваме месото на средно големи кубчета и го запържваме.

3

2. Наситняваме едната глава лук и я прибавяме към месото.

4

3. Нарязваме морковите на тънки, дълги лентички и заедно с подправките ги добавяме към месото.

5

4. Сипваме 2 ч. ч. вода и спираме да бъркаме. Похлупваме с капак и оставяме яденето да се задушава.

6

5. След като водата се изпари, добавяме ориза и водата, отново не бъркаме.

7

Оставяме така, докато ориза набъбне и стане готов за консумация. Поръсваме плофа с наситнения магданоз.

8

6. Нарязваме втората глава лук на тънки полумесеци и ги прибавяме към оцета.

9

Поднасяме с лъжичка оцет и няколко парченца лук.