Пиле с Пармезан и доматен сос

  • 1 бр. пилешко филе
  • За панировката:
  • 1 яйце
  • 1-2 ч.ч. галета
  • 50г сирене Пармезан - настъргано
  • За доматения сос:
  • 200 г домати от консерва
  • 1/2 глава кромид лук
  • 2-3 щипки чесън на прах- (скилидка счукан чесън )
  • 1 ч.л. сушен риган
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. захар
  • 100 гр кашкавал за настъргване

Начин на приготвяне

1

Нарязва се пилешкото филе на четири и с чукче се оформят тънки шницели. Посоляват се.

2

В купа се счупва яйцето, добавя се сиренето Пармезан. Потапят се филетата и хубаво се овалват в яйчената смес а след това в галета. Поставят се в намаслена тава. Пекат се във фурна загрята на 180 градуса, за 10 мин.

3

Приготвя се доматения сос като се нарязва лука на ситно, и запържва в касерола с загрят зехтин за 30 секунди, прибавят се пасирани домати, сол,чесън, захар и риган. Вари се 2-3 минути.

4

Върху всяко запечено пилешко филе се слага доматен сос и поръсва с настърган кашкавал. Запичат се за още 10-15 мин. при температура от 180 градуса.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, пиле, пармезан, доматен, сос, пилешко филе, пармезан, кашкавал, доматен сос