Пилешки сърца с ориз

  • 500 гр пилешки сърца
  • 150 гр ориз
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 2 стръка целина
  • 5 с.л. олио
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1

Сърчицата се режат на две за да се отсрани съсирената кръв.

2

Хубаво се измиват и слагат в 1 л подсолена вряща вода. Варят се 20 минути.

3

Оризът се накисва в студена вода за 20 минути. След като сърцата за готови, лукът и моркова се нарязват на дребно. В тиган с горещо олио се запържват с половин минута.

4

Накиснатия ориз се отцежда и слага в тава, слагат се запържените зеленчуци, и отцедени сърчица.

5

Заливат се с 300-350 мл от бульона в който са варени, подправят се с черен пипер и дребно нарязана целина. Ястието се пече в слабо загрята фурна на 160 ℃ за 25-30 минути.