Пататник

  • 5 картофа
  • 2 яйца
  • 150 г сирене
  • 1 ч. л. сух джоджен ( 5-6 стръка пресен )
  • 8 с.л. олио -
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Картофите се обелват и се настъргват на едро ренде. След това се посоляват, слагат се в гевгир и се изстискват много добре от водата.

2

Слагат се в голяма купа прибавят се яйца и внимателно се разбъркват в вилица. Добавя се дребно натрошеното сирене и се подправя със джоджен. Отново се разбърква добре.

3

В голям тиган се налива 1/2 от олиото и когато се сгорещи, се изсипва сместа. Пече се около 10 минути на тих огън под капак, след което се обръща върху намазана с олио голяма чиния.

4

В тигана се налива останалото олио и пататника се слага от суровата страна да се изпече за още 8-10 минути отново под капак на средната степен на котлона. След изваждане се реже на парчета и сервира.