Кюфтета от тиквички с пармезан

  • 300-400 г тиквички /2-3 средни на големина/
  • 2 яйца
  • 100 г сирене Пармезан
  • 100 г кашкавал
  • 2 с.л. кисело мляко
  • 1 с.л. натурално пшенично нишесте /царевично/
  • олио за пържене
  • 2-3 щипки сол

Начин на приготвяне

1

Настъргваме тиквичките на едро ренде. Пържим ги в сгорещена мазнина за около 2-3 мин. като разбъркваме периодично.

2

В купа счупваме яйцата, добавяме нишестето, киселото мляко, настърган на ситно пармезан. Посоляваме и разбъркваме.

3

Прибавяме настъргания кашкавал и леко запържените тиквички, разбъркваме.

4

Пържим за 2-3 мин. от едната страна, като поставяме от сместа с помощта на лъжица.

5

Прехвърляме леко запържените кюфтета в тава и печем на 200-210 градуса за 8-10 мин.