Касапско мезе

  • 600 г свинско месо от бут
  • 400 г свинско месо от врат
  • 500 г свинско бон филе
  • 3-4 сухи чушки
  • 10 скилидки чесън
  • сол на вкус
  • 1 ч.л. чубрица
  • черен пипер на вкус
  • 100-150 мл олио

Начин на приготвяне

1

Нарязваме месото на по-едри късове, поставяме го в тава.

2

Посоляваме, поливаме с олио. Разбъркваме, запичаме месото във фурна за 90 мин. или до зачервяване.

3

Счукваме чесъна, в сух тиган запичаме чушките, изчакваме ги да изстинат.

4

След като месото се изпече, прибавяме счукания чесън и натрошените чушки, поръсваме с чубрица и черен пипер.

5

Разбъркваме добре. Поднасяме касапското мезе с кана червено вино.