Касапска кавърма по бреговски

  • 1 кг свинско месо
  • 5-6 глави кромид лук
  • 1 купичка стерилизирани домати
  • 1 червена чушка от туршия
  • 100 мл олио
  • 1 ч.ч. червено вино
  • 1 с.л. брашно
  • 2-3 щипки черен пипер
  • 1 с.л. червен пипер
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Нарязваме месото на дребни късчета, които запържваме в силно загрята мазнина. Режем лука на полумесеци, прибавяме и него.

2

Посоляваме, поръсваме с брашно и разбъркваме.

3

Прехвърляме и доматите. Наливаме 50 мл вода и изчакваме лука да омекне.

4

Наливаме виното, варим като периодично разбъркваме. След като течността се изпари и месото омекне, добавяме и нарязаната червена чушка. Поръсваме с червен и черен пипер, оттегляме от котлона.