Картофено руло

  • За рулото
  • 1 кг картофи
  • 1 с.л. брашно
  • 2 яйца
  • сол и черен пипер на вкус
  • За плънката
  • 1 кренвирш
  • 2 сварени яйца
  • 2-3 бр кисели краставички
  • 100 мл прясно мляко
  • 1-2 моркова
  • 2-3 с.л. олио
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1

Нарязваме на ленти кренвирша, киселите краставички, сварените моркови и двете сварени яйца.

2

Сваряваме картофите и ги пасираме, добавяме сол и брашно. Прибавяме 2 яйца и разбъркваме. Наливаме прясно мляко, поръсваме черен пипер и отново разбъркваме.

3

Намасляваме парче хартия или домакинска мушама и върху нея разстиламе картофената смес на кора с дебелина 1 пръст.

4

Нареждаме по малко от нарязаните продукти и завиваме с картофената кора.

5

Полученото руло намасляваме с олио. Поставяме в тава и запичаме за 10-15 мин във фурна, загрята на 200 градуса.