Воденички с гъби в доматен сос

  • 1 кг воденички
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 3-4 домата /500 г/
  • 1 глава кромид лук
  • 8-10 пресни печурки /250 г/
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 5 с.л. олио
  • черен пипер на вкус
  • сол

Начин на приготвяне

1

Варим воденичките в подсолена вода за 10-15 мин. или докато омекнат.

2

Нарязваме чесъна и лука на ситно, пържим ги за кратко.

3

Добавяме едро нарязаните печурки, увеличаваме силата на огъня. След кратко пържене, добавяме нарязаните на едри парчета чушки.

4

Пюрираме доматите, добавяме получения сос към останалите продукти.

5

Поръсваме със сол и черен пипер, поливаме с 250 мл пилешки бульон. Варим под капак за 30-40 мин. на бавен огън.