Боб с тиква и кииноа

  • 2 печени чушки
  • 6 с.л. олио
  • 1 глава кромид лук
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.ч. стерилизирани домати - 200 гр.
  • 300 гр тиква
  • 200 гр царевица
  • 500 гр сварен боб ( 150 несварен )
  • 1/4 ч.л. смлян кимиом
  • 1 ч.л. сушен риган
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Лукът се нарязва на дребно както и морковите. Слагат се в тенджерата. и запържват за минута.

2

Поръсват се с червен пипер и веднага се налива 1.5 литра гореща вода. Посолява се и кипва. Киноа се измива много добре и слага в тенджерата.

3

Слагат се скълцани на дребно домати. Под капак ястието се вари на умерен огън за 15 минути.

4

Тиквата се обелва и реже на едри парчета. Слага се заедно със царевицата в ястието. Варят се 15 минути.

5

Тиквата се изважда и пасира с част от бульона. Връща се в тенджерата.

6

Слага се сварен фасул, кимион и риган. Вари се 5 минути и ястието е готово за сервиране.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, боб, тиква, кииноа, боб киноа тиква