Сухиндолски бухти

  • 2 яйца
  • 2 1/2 ч. ч. брашно - около 350 гр
  • 1 ч. ч. кисело мляко - 200 гр
  • 1 к. ч. захар
  • 1 ч. л. сода бикарбонат
  • 1/2 капсула ванилова есенция
  • 1/4 ч.л. лимонов сок
  • половин чаша пудра захар за поръсване
  • олио за пържене

Начин на приготвяне

1

Содата се разбърква с киселото мляко и оставя за минута.

2

Яйцата се смесват със захарта и се разбиват за минута с миксер. Смесват се с кисело мляко и лимонов сок. Добавя се и ванилия.

3

Хубаво се размесват и постепенно се прибавя брашно, С дървена лъжица се размесва добре.

4

Загряват се 3 чаши олио в дълбок тиган. С лъжица се взема от сместа и се слага да се пържи за 3-4 минути, като бухтичките се обръщат един или дава пъти.

5

След като добият златисто -кафяв цвят се изваждат и слагат на салфетка. Ако се пържи във фритюрник температурата е 160 ℃ .

6

Изпържените бухти се поръсват с пудра захар.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, сухиндолски, бухти, Бухти с кисело мляко, содени бухтички