Лангош- унгарски мекици

  • 500 г брашно
  • 2 бр сварени и обелени картофи
  • 400 мл прясно мляко
  • 1 бр суха мая /½ пакетче прясна мая/
  • 6-8 с.л. олио
  • 1 с.л. захар
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Заливаме маята със 100 мл леко затоплено прясно мляко ( 36С) , поръсваме със захар и разбъркваме. Оставяме да втаса за 15 минути на топло.

2

Намачкваме много добре варените картофи за да станат на фино пюре и наливаме останалото прясно мляко. Поръсваме пресятото брашно със сол и изсипваме сместа от намачкани варени картофи и прясно мляко при брашното.

3

Добавяме втасалата мая и наливаме олио. Разбъркваме и омесваме тестото. С намаслени пръсти оформяме големи мекици и ги пържим по 2-3 мин. от всяка страна в обилно количество сгорещено олио.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, лангош-, унгарски, мекици