Кашник

  • 300 г брашно
  • 4 яйца
  • 25 г краве масло- разстопено
  • 1/2 пакетче суха мая ( 1 пълна чаена лъжичка )
  • 1 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. захар
  • 25 г краве масло за поръсване на питката

Начин на приготвяне

1

В купичка поставяме маята, 1 с.л. брашно, солта и захарта. Поливаме с малко хладка ( 5 с.л. ) вода, разбъркваме добре докато стане плътна кашичка.

2

В друг съд разбиваме яйцата, слагаме брашното. Добавяме около 100-120 мл вода, разбъркваме до получаване на гладка гъста каша. Изсипваме кашичката с мая и разтопеното краве масло, продължаваме да разбъркваме.

3

Намасляваме тава ( 24-30 см.) за печене, прехвърляме сместа. Оставяме за 30 мин. да втаса.

4

Върху втасалия кашник поставяме краве масло нарязано на малки парченца. Печем в ниската част на предварително силно загрята фурна, на 200 градуса до златисто за около 20 минути.