Шоколадово суфле

  • 300 г шоколадов кувертюр
  • 200 г брашно
  • 250 г масло
  • 200 г пудра захар
  • 5 жълтъка
  • 5 белтъка
  • 10-12 бр пресни ягоди за декорация
  • 200 г сметанов сладолед за гарниране

Начин на приготвяне

1

Счупваме яйца в купа, прибавяме половината пудра захар, разбиваме сместа за 2 минути и добавяме брашно. Разбъркваме с миксер на бавни обороти.

2

Разтопяваме масло и го слагаме в купата при останалите продукти и разбъркваме добре.

3

Нарязваме шоколадов кувертюр и го разтопяваме в съд на водна баня. След като се охлади и преди да се втвърди, го изсипваме в купата.

4

Разбиваме белтъците с останалата пудра захар на мек сняг и постепенно добавяме на няколко пъти, като внимателно разбъркваме с шпатула в една посока.

5

Поръсваме намаслени формички с какао и ги пълним с шоколадовата смес. Печем суфлето в предварително загрята на 200 градуса фурна за 13 минути.

6

Поднасяме шоколадовото суфле с пресни ягоди и сладолед.