Фъстъчена баница с тиква и меден сос

  • 1 пакет кори за баница
  • 1 кутийка фъстъчено масло /200-300 г/
  • 200 г печени фъстъци
  • 300 г тиква
  • 200-300 г шарлан /олио от гроздови семена, фъстъчено, царевично/
  • олио
  • За медения сос
  • 2-3 с.л. лимонов сок
  • 1/2 ч.ч. мед
  • 1/2 капсула ванилия
  • 1/2 ч.ч. вода
  • За поръсване
  • смлени фъстъци

Начин на приготвяне

1

Сваряваме предварително тиквата, намачкваме я добре. Добавяме фъстъченото масло, разбъркваме.

2

Начукваме печените, осолени и обелени фъстъци. Прибавяме ги към тиквата, поливаме със струйка олио. Размесваме до образуването на не прекалено гъста хомогенна смес.

3

Поливаме тавата с малко олио. Намазняваме една от корите, поръсваме я с вода, намачкваме я и я поставяме на дъното на тавата. По същия начин покриваме дъното с още кори. Отгоре поставяме цяла кора, без да притискаме.

4

Слагаме от плънката.По този начин редим пластове до изчерпване на продуктите, като завършваме с кора.

5

С остър нож разрязваме баницата на парчета, напръскваме я с вода.Печем до златисто в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 мин.

6

Приготвяме медения сос. Загряваме водата, прибавяме меда, лимоновия сок и ванилията.

7

Разбъркваме на котлона, докато се разтворят продуктите.

8

Заливаме баницата с горещия сироп. Нарязваме я, оставяме я да престои за 1 денонощие, след което поднасяме. По желание отгоре поръсваме със смлени фъстъци.