Сладко от тиква с динен мед

  • 1 - 1 1/2 кг тиква
  • 1 ч.ч. динен мед
  • 1 ч.л. лимонтузу
  • 2-3 листа индрише
  • 100-120 г гасена вар

Начин на приготвяне

1

Почистваме от семките, обелваме и нарязваме тиквата на кубчета с големина 2-3 см.

2

В дълбока купа поставяме гасената вар и постепенно поливаме с около 3 л вода, като разбъркваме непрекъснато.

3

Поставяме парчетата тиква, оставяме да престои за 2 часа, като разбъркваме периодично.

4

Отцеждаме и измиваме много добре тиквата.

5

В тенджера поставяме динения мед, който разреждаме с около 500 мл вода.

6

След като сместа заври, поставяме парчетата тиква. Варим 1,5-2 часа, докато се сгъсти, като разбъркваме и препенваме сладкото непрекъснато. Към края добавяме лимонтузу и листенца индрише. Отново разбъркваме.

7

Наливаме в буркан, стерилизираме за 20-25 мин.