Сиропиран тиквеник

  • 1 пак. кори за баница
  • олио за намазване
  • За плънката
  • 1-1,5 кг тиква
  • 1 ч.ч. нарязани орехи
  • 1 ч.ч. захар
  • 3 ч.л. канела
  • 1 пак. ванилия на прах
  • 200 мл олио
  • За сиропа
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 пак. ванилия на прах

Начин на приготвяне

1

Приготвяме плънката. Нарязваме тиквата на парчета, обелваме кората. Настъргваме тиквата на едро ренде.

2

Запържваме я в част от сгорещеното олио на средната степен на котлона, като постоянно разбъркваме, за да не залепне.

3

Добавяме на части цялото количество мазнина, изчакваме тиквата да промени цвета си и да омекне.

4

Прибавяме предварително нарязаните на парченца орехи. Разбъркваме, в самия край добавяме захарта. Поръсваме с канела и ванилия, размесваме и оттегляме от котлона.

5

Вземаме 2 листа точени кори. Нанасяме от плънката до средата на листа, завиваме на руло, което поставяме в леко намаслена тава. Подреждаме всички рула, поставяме ги в средата на предварително загрята фурна.

6

Печем на 200 градуса през първите 5 мин. След това дозапичаме за 30 мин. на 160 градуса.

7

Приготвяме сиропа. Загряваме 1 ч.ч. вода, поставяме захарта. Варим 3 мин., като периодично разбъркваме. В самия край поръсваме с ванилия. Оставяме сиропа да се охлади.

8

Напръскваме горещия тиквеник с охладения сироп.