Пудинг от тиква

  • 600 г почистена тиква
  • 1/2 чаша вода
  • 1 ванилия
  • 2 с.л. брашно
  • 2 с.л. сметана
  • 80 г захар
  • 4 яйца
  • 2 с.л. ром
  • 1 к.ч. стафиди
  • За карамела
  • 3 с.л. захар - 75 г
  • 1 ч.л. вода

Начин на приготвяне

1

Във вряща вода изсипваме ванилия. Нарязваме обелената и почистена тиква на кубчета, слагаме я в тенджерата и я сваряваме за около 20 минути. Накисваме стафидите в ром.

2

В купа разбиваме 4 яйца и захар. Прибавяме брашно и разбъркваме до получаване на еднородна смес.

3

Добавяме сварената и пюрирана тиква. Прибавяме готварска сметана и разбъркваме.

4

Разтопяваме захар и приготвяме карамел.

5

Изсипваме го при сместа, добавяме стафиди и печем пудинга на водна баня около 60 минути във фурна, загрята на 150 градуса.