Постно фъстъчено кексче

  • За тестото
  • 1 1/2 ч.ч. брашно
  • 2 с.л. захар
  • 1-1 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1 пак. ванилова захар /1 ½ ч.л./
  • 1 щипка сол
  • 100 г маргарин
  • 50 г фъстъчено масло
  • 100 мл сок от компот /вишна, боровинка, ананас/
  • За глазурата
  • 2 с.л. пудра захар
  • 1 с.л. фъстъчено масло
  • 1/2 с.л. какао

  • захарни конфети за декорация

Начин на приготвяне

1

В дълбока купа поставяме пресятото брашно, захарта, солта, бакпулвера и ваниловата захар. Разбъркваме, добавяме маргарина и фъстъченото масло.

2

Постепенно поливаме със сока от компот.

3

Омесваме лепкаво тесто, оформяме малки питки. Прехвърляме ги в хартиени формички, поставени в силиконови форми за мъфини. С върха на ножа правим кръст върху повърхността на всяка питка и печем в загрята на 190 градуса фурна. Оставяме да изстинат.

4

Приготвяме глазурата. Смесваме всички съставки и поливаме постепенно с по няколко капки студена вода. Разбъркваме добре докато се получи хомогенна смес.

5

Намазваме кексчетата с глазурата и овалваме в захарни конфети.