Портокалов кекс

  • 240 г брашно /2 ч.ч./
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 180 г краве масло /1 ½ ч.ч./
  • 180 г захар /1 ½ ч.ч./
  • 5 яйца
  • кората на 1 портокал
  • краве масло за намазване
  • За глазурата
  • сокът на 1 портокал /80 мл/
  • 80 г захар

  • шоколадови стружки за декорация

Начин на приготвяне

1

Разбиваме омекналото краве масло със захарта, постепенно прибавяме яйцата. Пресяваме брашното и бакпулвера, смесваме с масления крем.

2

Прибавяме портокаловата кора.

3

Прехвърляме лепкавото тесто в намаслена и набрашена тава, не по-дълга от 25 см. Печем в загрята на 175 градуса фурна в продължение на 40-50 мин.

4

Приготвяме глазурата. Отцеждаме портокаловия сок и го загряваме със захарта. Варим до сгъстяване.

5

Изчакваме глазурата да изстине и я нанасяме върху горещия кекс с помощта на четка. Декорираме с шоколадови стружки.