Орехова торта с маскарпоне

  • 250 г меко масло
  • 300 г захар
  • 1 непълна ч.л. бакпулвер
  • 90 гр пшенично брашно, предварително пресято ( непълна ч.ч.)
  • 3 щипки сол
  • 4 яйца
  • ½ капсула ванилия/1 ванилия на прах
  • 1 двойно еспресо/100 мл еспресо
  • 100 гр орехи
  • За крема:
  • 200 г маскарпоне
  • 200 мл студена млечна сметана
  • 100 г пудра захар, предварително пресята

Начин на приготвяне

1

В една купа слагаме мекото масло и го разбиваме с миксер.

2

Прибавяме брашното, бакпулвера и солта, и отново разбиваме с миксера.

3

След това счупваме яйцата и към тях малко по- малко прибавяме сместа с брашното.

4

Добавяме ванилията, еспресото, което постепенно наливаме към сместа и разбъркваме с миксера.

5

Слагаме и едро счуканите орехи.

6

За кратко поставяме във фурната тавичката, в която ще печем десерта.

7

След което я изваждаме от печката и я набрашняваме, и намасляваме.

8

Прехвърляме сместа в тази тава/ с диаметър между 18 и 20 см./ и печем за 45-50 минути в предварително загрята фурна на 160-180 градуса.

9

КРЕМА: Разбъркваме с миксер маскарпонето, студената млечна сметана и пудрата захар, която е предварително пресята.

10

Кремът се изстудява в хладилник и се нанася върху изстиналия блат.