„Мраморен” кекс

  • шоколадов топинг за декорация
  • 250 г брашно
  • 250 г кристална захар
  • 4 яйца
  • 150 г меко краве масло
  • 100 г шоколад
  • 250 мл прясно мляко
  • 1 капсула ванилия /2 пакетчета ванилия на прах/
  • 3-4 капки бадемова есенция
  • 5 с.л. кокосови стърготини
  • 1 1/2 ч.л. бакпулвер

Начин на приготвяне

1

В купа с миксера разбиваме за минута меко масло със захар. Прибавяме яйцата едно по едно и продължаваме да разбиваме на ниски обороти докато се смесят добре.

2

В купа пресяваме брашно с бакпулвер. Разтопяваме шоколад на водна баня.

3

Изсипваме при яйцата прясно мляко, добавяме брашното, ванилията и бадемова есенция ( по желание ) Разбиваме добре на ниски обороти.

4

Разделяме тестото на две части. В купа слагаме 1/5 от тестото и наливаме леко охладения шоколад. Рабъркваме добре.

5

В голяма купа слагаме останалото тесто, добавяме кокосови стърготини и разбъркваме. Изсипваме част от кокосовото тесто в намаслена и набрашнена форма за кекс.

6

Нанасяме на четири места от шоколадовото тесто и покриваме с другото тесто. По този начин правим три пласта, като покриваме с кокосовото тесто.

7

Правим прорези с нож по повърхността на кекса, за да се получи впоследствие „мраморната” шарка. Печем около 50 мин. във фурна, загрята на 170 градуса. Оставяме да се охлади и по желание можем да полеем шоколадов топинг за да го декорираме и да поръсим с малко кокосови стърготини.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, „мраморен”, кекс, , мраморен кекс, шоколадов кекс с кокос