Мекици

Необходими продукти
  • 2 яйца
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • 1 ч.л. сол
  • 1 с.л. захар
  • 1 с.л. олио
  • 3-4 ч.ч. брашно
  • натрошено сирене за плънката

Начин на приготвяне

1

Содата се разбърква с киселото мляко. От брашното се прави кладенче и вътре се изсипват всички продукти. Замесва се средно тесто. Разточва се на кора с дебелина около 2 см и се нарязва с остър нож на квадратни мекички с желания размер. Мекиците се пълнят с натрошеното сирене, като се притискат с вилица да се затворят и се пържат в сгорещена мазнина. Тестото не трябва да се разтегля с ръце преди пърженето, за да бухнат мекиците по-добре.