Заглавна картинка
Вписване | Регистрация За мен Рецепти Любопитно Свържете се с нас search_left
search
Интернет магазин SOLbg.com
Иван Звездев
Ви препоръчва:

Торта “Бяла Неделя”
4 порции
Оценка:
6.0 от 6; 4 гласа
Печат
Стъпки за приготвяне

1. Приготвяме блата на тортата. Отделяме жълтъците и белтъците на 7 яйца със стайна температура. Разбиваме в голяма купа белтъците, прибавяме жълтъците, слагаме захар и постепенно добавяме брашното с бакпулвера. На всяко яйце трябва да съответства 1 с.л. брашно и 1 с.л. захар. Прибавяме какао и разбъркваме. Изсипваме сместа във форма и печем около 20-30 минути в предварително загрята фурна на 220 градуса.
Наливаме в касарола прясно мляко, добавяме захар и оставяме да заври. Прибавяме брашно и нишесте, докато разбъркваме. Слагаме в касаролата бял шоколад, изчакваме да се разтопи, за да подготвим крема на тортата.
Приготвяме сметаната на тортата. В купа разбиваме животинска сметана и захар.
Приготвяме сироп за тортата. В касарола загряваме захар и чаша вода.
Приготвяме гриляж. Смесваме 2 чаши захар и 1 чаша орехови ядки.
Подготвяме бялата заливка на тортата. В касарола загряваме сметана, прибавяме захар, краве масло, бял шоколад и разбъркваме, докато се получи еднородна смес.
Разрязваме изпечения пандишпанов блат на 3 равни части. Сиропираме, нанасяме от белия крем, поръсваме с гриляж. Покриваме с втория блат и редуваме съставките. Поставяме третия блат, сиропираме и зафилваме тортата с бял крем. Шприцоваме украса с помощта на сладкарски пош. Заливаме тортата с бялата заливка, шприцоваме с пош шоколад и с помощта на нож, оформяме украсата под формата на вълнички. Оформяме малки шоколадови ролки от шоколадов кювертюр и финализираме декорацията. Отстрани полепваме с гриляж и завършваме панирането на тортата. Престоява 24 часа в хладилник преди консумация.

Рецептата е прегледана: 40311 пъти

Продукти


За блата

7 с.л. брашно
7 яйца
7 с.л. захар
1 пакетче бакпулвер
2 ч.л. какао

За крема

1 л прясно мляко
400 г захар
180 г брашно
50 г нишесте
200 г краве масло

За сметаната

1 л животинска сметана
400 г захар

За гриляж

300 г захар
100 г орехови ядки
масло за намазване

За сиропа

1 чаша захар
2 чаши вода

За бялата заливка

500 г сметана
200 г захар
125 г краве масло-1 пакетче
500 г бял шоколад
ролки шоколад за украса
Коментари    ( За да коментирате, трябва да имате регистрация и да сте вписан ).

stela | 25.05.2013 20:17:10

Здравейте,препоръчвам за млечния крем да си разтворите брашното и нишестето с малко студено мляко,за де не ви се образуват бучки,като ги сипвате при млякото.Маслото се слага към млечния крем,след като е изстинал.За бялата заливка-затопляме сметана със захарта,добавяме белия шоколад и маслото и отстраняваме от котлона,бъркаме до стопяване на шоколада(от топлината на сметаната ще се стопят).Отделно има друга сметана,коята трябва да е хубава животинска над 38% масленост,с нея се маже втория блат.Първия блат се маже с млечния крем и гриляж,втория блат се маже със сметаната и пак гриляж,слагаме третия и мажем пак със сметаната,но вече цялата торта.За украсата пак от същата сметана правим бордюра,отгоре на тортата по целия кръг.Вътре изсипваме бялата заливка.

Когато заливаме блатовете,задължително блата и сиропа трябва да са изситнали,за да нестане на каша блата.Дано съм била полезна.

стела | 20.08.2011 16:55:27

И на мен не ми е ясно за кремовете, дори и след като изгледах клипчето. Маслото в крайна сметка към кой крем се добавя, към млечния ли? А белият шоколад към сметановия крем? Дайте малко разяснение.

Светослав Михайлов | 08.04.2011 16:03:07

За всички, които не им е ясно :)

http://www.btv.bg/video/248169446-Torta_Byala_Nedelya.html

Petya Gigova | 20.02.2011 13:58:46

Всъщност този коментар е към администраторите. Тази рецепта е малко неясна и не достатъчно подробна: първо за белия крем - къде се слага разтопения бял шоколад и къде отива маслото? После за намазването на блатовете - кой крем кога, къде слагаме белия крем и къде сметаната? За декорацията - Какво означава "...зафилваме тортата с бял крем."? Мажем и третия блат с него? Или мажем стената на тортата? А "Шприцоваме украса с помощта на сладкарски пош."? Каква украса? От сметана? И къде? Накрая трябва да добавим и линии кафяв шоколад, нали? А него го няма в продуктите.
Дано не ме разберете погрешно. Аз съм голям ваш фен!! Но наистина мисля, че тази рецепта има нужда от редакция, за да стане ясна. Изглежда ми много вкусна и бих искала да опитам да я приготвя!
Хубав ден!

Гергана Вилиянова | 20.12.2010 20:38:22

Благодаря за рецептата,която ни предоставяте..тортата стана много вкусна.приятно изкарване на коледните и новогодишните празници на целия Ви екип..

Антония Дончева | 26.09.2010 12:56:27

pravih tazi torta i stava naistina 4udesna

makrame | 22.09.2010 11:24:37

а тази торта се нарежда между любимите ми - изисква доста време за приготвянето, но трудът си заслужава.

krasimir | 08.05.2010 14:32:07

izglejda VKUSNO.

© 2009-2014 Всички права запазени. Най-вкусните рецепти от Иван Звездев
Интернет сайт от Медиясофт The best of Balkan Cuisine and Recipes