Заглавна картинка
Вписване | Регистрация За мен Рецепти Любопитно Свържете се с нас search_left
search
Интернет магазин SOLbg.com
Иван Звездев
Ви препоръчва:

Телешки джолан в гърне по павликенски
4 порции
Оценка:
5.0 от 6; 1 глас
Печат
Стъпки за приготвяне

1. Нарязваме на шайби джолана, правим прорези по повърхността им. Шпиковаме всяко парче със скилидка чесън, зърно бахар и дафинов лист.
2. Поръсваме със сол и черен пипер. Запържваме шайбите в сгорещеното олио.
3. На дъното на глинен съд подреждаме половината от тънко нарязания бекон. Слагаме шайбите джолан.
4. Нарязваме на едро зеленчуците. Запържваме последователно лука, морковите, чушките.
5. Добавяме печурките. Поръсваме с червен пипер и нарязаните на едро целина и магданоз.
6. Прехвърляме зеленчуците в глинения съд. Поливаме с бирата, добавяме фасула и главата чесън.
7. Покриваме с останалите филийки бекон, подреждаме нарязания на филийки домат.
Заливаме с гореща вода. Печем във фурна, загрята на 200-220 градуса за 30 мин. След това намаляваме фурната на 160 градуса и печем още 4-5 часа.

Рецептата е прегледана: 7566 пъти

Продукти

1 кг телешки /говежди/ джолан
150-200 г сурово сушен бекон
2-3 глави кромид лук
2-3 моркова
2 червени чушки
200 г печурки /пресни или стерилизирани/
100 г зрял фасул
1 домат
1 глава чесън
1 бира
2-3 стръкчета целина
7-8 клонки магданоз
5-6 скилидки чесън за шпиковане
2-3 дафинови листа
2-3 зърна бахар
олио за запържване
3 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Коментари    ( За да коментирате, трябва да имате регистрация и да сте вписан ).

Няма коментари за тази рецепта

© 2009-2014 Всички права запазени. Най-вкусните рецепти от Иван Звездев
Интернет сайт от Медиясофт The best of Balkan Cuisine and Recipes