Заглавна картинка
Вписване | Регистрация За мен Рецепти Любопитно Свържете се с нас search_left
search
Интернет магазин SOLbg.com
Иван Звездев
Ви препоръчва:

Печена скумрия с доматен сос
4 порции
Оценка:
не е гласувано
Печат
Стъпки за приготвяне

1. Правим прорези по повърхността на почистените риби. Осоляваме рибата от външната и вътрешната страна и в първия и последния прорез слагаме дафинов лист в прорезите. Нарязваме домат на тънки полумесеци и във всеки прорез слагаме резен. Прехвърляме рибата в тавичка за печене, поръсваме със смлян черен пипер, намасляваме със зехтин и запичаме за 20 минути във фурна, загрята на 200 градуса.
2. Почистваме от сърцевината и нарязваме домати, след което ги смиламе в блендера.
3. Нарязваме кромид лук и го запържваме в зехтин. Нарязваме скилидки чесън и ги добавяме в тигана, когато лукът се запържи до златисто.
4. Запържваме чесъна за кратко на умерен огън, след това изсипваме пюрираните домати, прибавяме сол и захар, , поръсваме ситно нарязан пресен магданоз и варим соса 15 минути на бавен огън.
5. Изваждаме тавата със скумрия, заливаме ястието със соса и го връщаме във фурната. Печем ястието на 200 градуса още 10 минути.

Рецептата е прегледана: 22569 пъти

Продукти

3 бр скумрия - 1,2 кг
1 домат
5-6 бр дафинов лист
2-3 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

За соса

4 домата
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
3-4 стръка пресен магданоз
4 с.л. зехтин
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
Коментари    ( За да коментирате, трябва да имате регистрация и да сте вписан ).

рени | 03.12.2013 16:25:25

Благодаря за рецептата много е лесна и изглежда фкусна

Anjela | 06.11.2010 16:32:57

Днес я направих и е много сполучлива рецептата. Благодаря!

raliza nakova | 14.06.2010 18:34:11

От баба си ползвам подобна рецепта,като при доматите добавям ситно нарязани моркови,малко кубчета от корена на целина и малко от зелените и листа.Които обича чушка може да добави малко ситно нарязана зелена чушка.За мене новото в рецептата е предварителното запичане на рибата,което се оказва много важно,за да не се разводни тя по-късно.Благодаря за тази важна информация.Ще се опитам да предам рецептата на внучката си в подобрения вид.

© 2009-2014 Всички права запазени. Най-вкусните рецепти от Иван Звездев
Интернет сайт от Медиясофт The best of Balkan Cuisine and Recipes