Дроб-сарма от ZVEZDEV.COM

Вписване | Регистрация

За мен

Рецепти

Любопитно

Свържете се с нас

Иван Звездев
Ви препоръчва:

Предложението ни за днес

Рецептите на Звездев

Рецепти от посетители

Дроб-сарма

4 порции

Оценка:

5.0 от 6; 2 гласа

Оцени!

Печат

Стъпки за приготвяне

	1. В тенджера със студена подсолена вода слагаме измитите агнешки дреболии. След завиране на водата, варим дреболиите 30 мин. под капак. Отпенваме, добавяме дафинов лист и зрънца черен пипер.
	2. Загряваме олио и запържваме нарязан на ситно пресен лук за 30-40 сек. Добавяме ориз и пържим, докато оризът стане стъклен.
	3. Слагаме нарязаните домати, посоляваме и разбъркваме. Наливаме 3 части бульон и оставяме доматите да се задушат на бавен огън.
	4. В купичка разбиваме кисело мляко и яйца за заливка. Добавяме сол, наливаме 1 черпак бульон в застройката и разбъркваме. Поръсваме със ситно нарязан пресен джоджен и магданоз, разбъркваме и поръсваме обилно с черен пипер.
	5. Изваждаме от тенджерата и изплакваме сварените агнешки дреболии. Нарязваме ги на малки кубчета с големина 1-2 см.
	6. Изсипваме ориза в тавичка за печене, прибавяме нарязаните дреболии, наливаме 100 мл бульон и поливаме със заливката. Печем дроб-сармата във фурна, загрята 180 градуса, около 30 мин. След като извадим изпеченото ястие от фурната, изчакваме 15 мин. и нарязваме дроб-сармата.

Рецептата е прегледана: 33320 пъти

Продукти

1 агнешки комплект - 1,2 кг
250-300 г ориз
3-4 стръка пресен лук
2 домата /½ буркан стерилизирани домати/
1 к.ч. олио - 60 мл
10 зърна черен пипер
15 листа джоджен
7-8 стръка пресен магданоз
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус

За заливката

1/2 кофичка кисело мляко - 200 мл
2 яйца
2-3 щипки сол

Коментари ( За да коментирате, трябва да имате регистрация и да сте вписан ).

Жана | 09.12.2012 22:20:01

Колкото е оризът, три пъти повече е бульона :)

Цветелина | 08.12.2012 17:20:41

Здравейте,
рецептата много ми харесва и бих искала много да я опитам, но не ми става ясно колко бульон се налива при ориза и доматите в тигана, за да се задушат. Пише "3 части" бульон, но не става ясно 3 части на колко милилитра или чаени чаши са равни. Много моля някой от екипа на този прекрасен сайт да уточни тази подробност :-)

СТЕФАН | 10.04.2012 12:20:02

ЗАДЪЛЖИТЕЛНО ЩЕ ПРОБВАМ.

При тия цени на агнешкото... Вчера си взех агнешкият комплект на промоция за 3.99лв/кг.

roza | 27.01.2012 17:41:56

Много вкусно стана

Интернет сайт от Медиясофт

The best of Balkan Cuisine and Recipes