Иван Звездев
Ви препоръчва:
  |
|
|
 |
|
|
|
Макарони с кайма на фурна
|
|
|
|
|
|
|
Стъпки за приготвяне
|
1. Запържваме в сгорещено олио нарязаните на кубчета лук и чушка. Оставяме ги да се охладят. |
|
2. Смесваме с каймата, която поръсваме с 2 ч.л. сол, риган и кимион. Счупваме яйцето, разбъркваме добре сместа. |
|
3. Намазняваме дъното на правоъгълна тава, прехвърляме половината от омесената кайма, като я разпределяме по дъното. |
|
4. В подсолена вода варим макароните за около 10 мин. Прецеждаме и прехвърляме в купа. |
|
5. Приготвяме соса. В малка касерола разтопяваме маслото. Поръсваме с брашно и запържваме за кратко. Поливаме със студеното мляко, като бъркаме непрекъснато. |
|
6. Прибавяме настъргания кашкавал, прехвърляме при макароните. Разбъркваме и поставяме върху първия пласт кайма в тавата. |
|
7. Останалата кайма поставяме върху хартия за печене и формяме правоъгълник с размерите на тавата. Слагаме върху макароните, поливаме с бульона. Печем в умерено затоплена фурна за 30 мин. |
|
8. Приготвяме глазурата. В купа поставяме и разбъркваме всички съставки. Връщаме тавата отново във фурната за още 10 мин. Изчакваме ястието да се стегне добре за 15 мин., разрязваме на порции и сервираме. |
|
Рецептата е прегледана: 1715 пъти
Продукти
1 пак. макарони /200-250 г орекете/
750 г кайма /60% свинско, 40% телешко/
1 яйце
1 прясна зелена чушка /от консерва/
2 малки глави кромид лук
250-300 мл телешки бульон /пилешки, зеленчуков/
2 скилидки чесън
3-4 с.л. олио
1 ч.л. сух риган
1/2 ч.л. смлян кимион
сол
За соса
200 г кашкавал
125 мл прясно мляко
20-25 г краве масло
1 пълна с.л. брашно
За глазурата
2 с.л. доматено пюре
1-2 с.л. соев сос
1 ч.л. пчелен мед
1 с.л. чесън на прах |
Коментари
( За да коментирате, трябва да имате регистрация и да сте вписан ).
|
|
|
|
Мария Петкова | 31.01.2012 09:40:10
Много ми хареса и тази рецепта!
|
|
|
|
|
|
|
