Заглавна картинка
Вписване | Регистрация За мен Рецепти Любопитно Свържете се с нас search_left
search
Интернет магазин SOLbg.com
Иван Звездев
Ви препоръчва:

Рибна консерва Вардар
Рецептата е предоставена от: Гергина Бабева
1 порция
Оценка:
не е гласувано
Печат
Стъпки за приготвяне

1. Предварително сваряваме боба.
Почистваме рибата от вътрешностите, измиваме я и я режем на колелца.
2. Поставяме я в купа с вода, където престоява около 20-30 мин. Сменяме водата и посоляваме с едра сол, така че когато поставим цяло яйце, то да не потъва напълно.
3. Оставяме рибата да престои в тази саламура за 2 часа. Изваждаме парчетата, поставяме ги върху кърпа, отцеждаме ги за 12 часа.
4. Нарязваме краставичките на дребни парчета и ги оставяме за 12 часа да се отцедят.
5. В тиган сгорещяваме силно олиото, така че когато поставим кубче хляб, то да придобие златист цвят, след което го оставяме да изстине.
Подреждаме консервата в буркана. На дъното поставяме 1-2 с.л. от доматеното пюре, поръсваме с черен пипер и прибавяме 1 дафинов лист. Слагаме 2-3 парчета риба, няколко кръгчета краставички и 1-2 с.л. боб. Отново редим риба, още 1-2 с.л. доматено пюре, отново риба, краставички.
6. Завършваме с 1 с.л. доматено пюре, подправено с няколко зърна черен пипер и 1 дафинов лист. Поливаме с 1 с.л. от олиото, затваряме добре капачката на буркана и стерилизираме 4 часа.

Рецептата е прегледана: 3102 пъти

Продукти

200-300 г риба карагьоз /друг вид/
100 г зрял боб
100 г мариновани краставички
5 с.л. доматено пюре
2 дафинови листа
7-8 зърна черен пипер
олио
2 щипки едра сол
Коментари    ( За да коментирате, трябва да имате регистрация и да сте вписан ).

Мария Борисова | 11.11.2011 16:18:31

Започнах да правя тези консерви :)) Утре резултата :))

© 2009-2014 Всички права запазени. Най-вкусните рецепти от Иван Звездев
Интернет сайт от Медиясофт The best of Balkan Cuisine and Recipes