Zvezdev.com
Крем брюле с малини
4 порции
Продукти

300 г пресни малини
300 г течна сметана
150 г конфитюр от малини
6 жълтъка
6 с.л. кафява захар
6 с.л. бяла захар
1 пакетче ванилия
Стъпки за приготвяне

1. Жълтъците и бялата захар се разбиват, докато се получи кремообразна смес. След това се прибавят сметаната и ванилията. Разбърква се още 3-4 минути, докато сместа леко се сгъсти.
2. В десертни купички се слага 1-2 ч.л. конфитюр, после пресни малини, отгоре се сипва от крема. Крема се пече на водна баня, в предварително загрята фурна на 170-180 С около 30-40 минути. След като стане готов, се оставя да се охлади.
3. След това всяка порция се поръсва с кафява захар и отново се запичат няколко минути, докато захарта леко се карамелизира.